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小ぶりながらズッシリとした重みがあり、口の閉じたどら焼きを感じさせる饅頭。生地にはかなりの弾力があり、独特な食感が味わえます。さらにハチミツ・卵系の風味がたっぷり入っているため、生地として面白くも美味しいという絶妙な仕上がりですね。中のつぶ餡は、甘みはしっかり、風味は穏やか。生地がメインのようなお菓子と感じますね。饅頭より、個人的にはこちらの方が好きです。